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房山秋冬特产你知道多少

来源:房山网    2016/11/11 10:33:03     浏览次数:0

说到地方特产,也许大家并不陌生,因为某地特产就相当于该地的一个名片,比如提起新疆特产,人们就会想到哈密瓜等,那么,提到房山你又会想到什么呢?今天,我们就来了解下房山特产文化,看看秋冬的房山有哪些特产。

张坊磨盘柿

“磨盘柿”,以果实个头大,形状似“磨盘”而得名,产自房山境内。据检测,百克鲜果含蛋白质0.7克、是苹果的3.5倍、梨的7倍;含维生素A0.16毫克、是苹果的2倍、梨的16倍;含维生素C4.16毫克、是苹果的3倍、梨的5倍;维生素PP0.2毫克。此外还含有大量的碳水化合物和铁、钙、磷、钾等矿物质和多种人体所需的氨基酸。能对人体产生较高的热量,提供多种营养。

作为中国磨盘柿龙头乡镇和北京市唯一的磨盘柿专业镇,张坊镇面积最大、产量最高、品质最佳,是体现中国磨盘柿之乡产业化发展建设成果的缩影。自1998年起先后被农业部、财政部批准为磨盘柿生产基地。此后,先后被上级有关部门命名为北京市磨盘柿专业镇、磨盘柿标准化生产基地、房山区农业标准化基地先进单位。柿子产品被国家绿色食品中心评为绿色食品、被中国果品流通协会评定为“中华名果”。

良乡板栗,因板栗的集散地在良乡而得名,又因原产地在房山一带,故也叫房山板栗。板栗个小,壳薄易剥,果肉细,含糖量高,是一种良好的滋补品。壳薄易剥,既可生食,也可做成糖炒栗子、五香栗子、栗羊羹、栗粉及做为糕点、佳肴的佐料。良乡板栗早在2000多年以前就享有盛名,如今更是驰名中外,深受国内外消费者欢迎。

京白梨,又名北京白梨,原产于北京附近,为秋子梨系统中品质最为优良的品种之一,是北京果品中唯一冠以“京”字的地方特色品种。京白梨为蔷薇科植物白梨的果实,呈扁圆形,果汁多,味酸甜,香味浓,含糖量较高,具有生津,润燥,清热,化痰,解酒等作用。房山区是北京市梨的主要产区,具有悠久的历史。早在乾隆年间永定河决口,冲毁了几个村庄,其中的老君堂村片瓦无存。水退之后第三天乾隆皇帝徒步视察,当时正值金秋时节,到金门闸后叫侍从们采摘野果充饥,无意中在贾河、官庄一带采摘了一些白梨和红肖梨,乾隆皇帝品尝后,觉得味道甘美,酸甜可口,随即留下一句“千年之梨不毁”的口喻,除下旨保护这一带的老梨树外,还在周边栽植梨树几千亩。环绕贾河村四周仍有乾隆年间栽下的梨树,依然枝繁叶茂,树龄最高的达300年以上,最粗的直径有80多公分,最多可年产梨300多公斤。

琉璃河镇贾河村是房山区果品主要产区,梨树面积1.1万亩,占全区梨树总面积的24%,年产梨650万公斤,占全区的29%,春季雪白的梨花一望无际,秋季果实累累万里飘香,恰似人间仙境,乐趣无穷。

自打《舌尖上的中国》播出了房山美食“上方山香椿”,更是名声大振。为让人们冬季吃上香椿,上方山下的圣水峪村在“上太湖”建造了温室大棚,因这里四面环山,气候适宜,冬天大棚的香椿既嫩期长又“味儿窜”,芳香鲜美,前来采摘香椿的络绎不绝。

长沟地处燕山脚下的山前暖区,土地肥沃,水源丰富,气候条件独特。日流量1.2万立方米的甘池泉水,从山脚下汨汨流出,灌溉着下游地区万亩清水稻。早在明清时期,长沟“清水稻”即因其米质柔软丰腴、洁白如玉而作为贡米为宫廷御用。御塘贡米含有人体所需的蛋白质、脂肪、氨基酸及铁、锌、钙、磷等多种营养成分,米质晶莹如玉,色香味俱佳,烹饪时免淘洗,是宾馆、饭店、家庭的上等佳品,也是馈赠亲友的最优礼物。来源:房山报

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